牛奶巴氏灭菌机：奶罐，热水箱，冷水箱，循环水泵，循环管路、配电箱、加制冷压缩机。这种冷水箱的水是通过制冷压缩机来制冷的，温度在7摄氏度，水可以通过循环水泵循环水路循环利用，省事省力。

牛奶巴氏灭菌机主体均采用优质SUS304不锈钢制作，鲜奶巴氏灭菌机杀菌时间5-40分钟可调，杀菌温度50—99摄氏度可调并设有自动控温装置，杀菌罐加有保温设施并设有温度补偿装置，有效保证了槽内水温的均衡性，保证杀菌效果。

牛奶巴氏灭菌机样式比较多，有全自动，半自动，制冷压缩机制冷，自来水制冷，容量有50L,70L,100,150L，300L的。有单罐，有双罐的。

鲜奶送到奶吧后进行巴氏杀菌，杀菌完毕后既可销售，顾客既可即时饮用，也可带回家饮用，也可放入冰箱里保存，当天销售不完的牛奶可现场制作酸奶，冰激凌，奶昔等产品。