当光线通过不同浓度的液体时会产生不同的折光角度，通过比较折光角度得出液体浓度值。折光仪据此原理设计而成。

本公司生产的目测糖度计具有结构简单防震、操作携带方便、视野清晰、价格低廉等优点。适用于检测与糖有关的溶液（如水果汁、软饮料、酒、咖啡等）确定食物、饮料的糖含量以及水果的成熟期。测量范围分别是0~32%和0~80%，分辨率0.1%和0.2%。

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使用方法：打开盖板，用软布仔细擦净检测棱镜。取待测溶液数滴，置于检测棱镜上，轻轻合上盖板，避免气泡产生，使溶液遍布棱镜表面。将仪器进光板对准光源或明亮处，眼睛通过目镜观察视场，转动目镜调节手轮，使视场的蓝白分界线清晰。分界线的刻度值即为溶液的浓度。

使用图解：

注意事项本仪器系精密光学仪器，在使用和保养中应注意以下事项：

• 在使用中必须细心谨慎，严格按说明使用，不得任意松动仪器各连接部分，不得跌落、碰撞，严禁发生剧烈震动。
• 使用完毕后，严禁直接放入水中清洗，应用干净软布擦拭，对于光学表面，不应碰伤，划伤。
• 仪器应放于干燥、无腐蚀气体的地方保管。
• 避免零备件丢失。