仪器特点：

仪器可以测量含油脂的固体或液体食物、含有蔬菜或动物成分的事物。

测试直接在完整食物中完成，不用分离脂肪；在短时间内就可以评价食品氧化稳定性。分析方法不同，分析时间可以从几个小时到几天。仪器有2个反应室，可以对一种食物在相同的条件下进行分析或在相同的条件下分析两种不同的食物。

 食品氧化测试反应器

含有油脂食物的自动氧化是缩短食物“架上时间”的重要原因。

仪器采用高温、高压氧气的原理，在短时间内就可以得到食物脂肪氧化的稳定性。

实际过程中，在脂肪氧化时，仪器自动记录氧气压力的变化从而得到食物脂肪氧化的稳定性。

 技术参数

●样品容量：100ml,

●氧气压力范围：0-8 bar

●温度范围：0 -110℃,

●时间范围：0 -9999分钟

●处理能力：2个样品

●温度传感器：PT 100

●探头校正：软件自动校正

●温度稳定性：±0.5℃

●温度均一性：±0.5℃

●温度准确度：±0.2℃

●过热保护：150℃