双金属温度计的工作原理是利用二种不同温度膨胀系数的金属，一端焊接在固定点，另一端当温度变化时扭曲变形，将其转换成指针偏转角度，指示温度。抽芯式是指双金属感温元件可以从外保护管内抽出更换，是使用广泛的现场指示温度计。双金属温度计是一种适合测量中、低温的现场检测工业仪表，可用来直接测量并显示气体、液体和蒸汽的温度，带电接点双金属温度计，能在工业温度超过给定值时自动发出控制信号切断电源或报警。

  双金属温度计具有无汞害、易读数、防水、 防腐蚀、耐震动等优点，广泛应用十电站。机械、化工、纺织、石油、食品等工业和科研部门。双金属温度计分为普通型、户外型、防腐型三种，从其结构又可分为径向型、轴向型、135°型、万向型。