美国FTC在是食品物性分析仪器（质构仪）开发设计为悠久的公司和研究机构，成立于1963年，是早制定嫩度标准的研究机构，它具有深厚的技术背景，例如：被各同类仪器生产商普遍采用的“Kramer shear press and Kramer Shear Cell”（即多刀剪切探头）便是以FTC创始人之一的Ahmed Kramer博士命名。FTC其产品符合各类行业标准，例：ASTM, BS, ISO and DIN等等，在有大量的用户采用FTC的产品。
TMS-PRO食品物性分析仪（质构仪）是美国FTC公司针对研究机构推出的研究级食品物性分析系统（质构仪），其产品可分析食品的嫩度、硬度、脆性、粘性、弹性、咀嚼性、拉伸强度、撕裂强度、抗压强度、穿透强度、疲劳强度、游离水分等等。通过的分析软件可获得剪切曲线、挤压变形破裂曲线、应力松弛曲线、弹性率松弛曲线、延展曲线、疲劳强度曲线、啮合剥离曲线、速度同应力变化关系曲线等，而且用户完全可以依据自己的需求设计实验模型获得相应的实验模型曲线。
TMS-PRO食品物性分析仪（质构仪）可供选择的附件（感应元、探头、夹具和样品台等）有300多个，并且它具有良好的扩展性，可依据客户需求设计配备特殊附件以备分析之用。

1. 由食品物性研究开发历史悠久的美国FTC推出的研究级食品物性分析仪（质构仪）

2. 检测力:2500牛（可根据力量感应元调节）

3. 检测：优于0.015%(检测！)

4. 检测行程：30厘米（可根据特殊使用需求加长）

5. 检测速度：0.1—500毫米/分钟 可调

6. 32厘米长下降距离：2.5 微米

7. 速度：优于0.1%

8. 数据采集率：大于2000组/秒(每组数据包含8000-12000个数据，经过软件筛选组成终的2000组/秒数据)

8. 多种检测探头可选，所有探头全部通过标准校准，符合工业标准。

9. 智能型力量转换，可选10、25、50、100、250、500、1000和2500牛顿等转换器件，通过力量转换器件，可以改变检测量程范围，同时改变解析度以适合不同的样品分析

10. 计算机控制，具有功能强大的分析软件，可进行各项食品的物性分析。

11、尺寸及重量：29cm＊cm43＊75cm；18.2Kg

一、TMS-PRO食品物性分析仪（质构仪）是美国FTC公司新研发推出的的（0.015%)TMS-PRO型高食品物性分析仪（质构仪）。
二、TMS-PRO食品物性分析仪（质构仪）具有结构简洁、操作简单、检测高、性能稳定、性价比高等特点，是高校科研院所、食品工业企业、质检机构实验室研究食品物性的有力分析工具。
三、TMS-PRO食品物性分析仪（质构仪）应用领域：肉制品、粮油食品、面制品、米制品、谷物、糖果、果蔬、凝胶等食品的物性学分析。
四、TMS-PRO食品物性分析仪（质构仪）可实现的检测功能： 分析食品的嫩度、硬度、脆性、粘性、弹性、咀嚼性、拉伸强度、抗压强度、穿透强度、果蔬游离水分、新鲜度等。
五、TMS-PRO食品物性分析仪（质构仪）具有专门的分析软件包，它可以对仪器进行控制，选择各种检测分析模式，并实时传输数据绘制检测过程曲线。内部计算功能，对有效数据进行分析计算，并可将多组实验数据进行分析比较，获得有效的物性分析结果。