Deltatrak 洗碗机温度计 中心温度计 11036
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产品品牌:
DELTATRAK
产品型号:
11036


  防水型/小“棒棒糖”温度计       型号 11036   防水中心温度计       型号 12211   洗碗机组合    *请向厂家查询带抗热防护罩洗碗机组合 型号12211,更加保护您的温度计”   使用防水型棒棒糖/小温度计,确认洗碗机运行过程的温度,保证您的炊具和餐具已经完全清洁和被高温消毒。此型号温度计完全防水,适合商业洗碗机重复使用。可以在蒸汽和浓缩的环境中使用;可以完全浸泡在水中。.   具有/小记忆功能。 此温度计可以记录上次设置后再达到的和温度,范围从 -58°F 到 392°F (-50°C 到200°C) ,度为 ±1°F (±0.5°C)。棒棒糖电子温度计遵循HACCP标准, 是理想的 食品服务  温度计。   型号12211 洗碗机温度计,为运用特别设计。带有红色的“热保护”外套,防止11036棒棒糖温度计的电子元件、LED显示屏遭受据热。当11036受到据热,LCD显示会呈黑色,冷却后会恢复正常。如果洗碗机在清洗两次或更多次后,需要让温度计冷却;或者当使用大型的运输型的航空洗碗机清洗时,温度计就可能出现据热现象。12211型号避免温度计遭受据热可以延长11036温度计的使用寿命;红色防热外套同时可以固定温度计在洗碗机里经过高温清洗过程。     商业洗碗机的洗涤和漂清的温度应达到多高?器材和器具应该在洗碗机洗涤浸泡40秒。(来源: 2005 FDA食品代码章节501.110 4-501.112  
洗涤和漂清温度
洗碗机型号 洗涤温度 漂清温度
单桶,固定架,单温 165°F/74°C 165°F/74°C
单桶,带传送,双温 160°F/71°C 180°F/82°C
单桶,固定架,双温 150°F/66°C 180°F/82°C
多桶,带传送,多温 150°F/66°C 160°F/71°C to 180°F/82°C
化学品清洁 120°F/49°C 120°F/49°C
  =产品特点=
1、°F/°C 双模式
2、/温度记忆
3、LCD液晶显示当前温度
4、透明探针保护罩和固定夹
5、防水,可将整个仪器浸入水中
   
温度范围 -50℃-200℃
精   度 ±0.5℃ (-10℃-150℃);±1℃(其它范围)
分 辨 率 0.1°C
传 感 器 直径3.5mm的不锈钢探针,长105mm
显示刷新率 1秒
重   量 40g
电   池 1.5V纽扣电池
外型尺寸 150mm × 32mm × 16mm
证   书 CE
=选型指南=
型号 温度范围
11036 -50℃-200℃

 

品介绍

12211 洗碗机温度计 = 1个防水棒棒糖温度计(型号15036) + 1个塑胶放热外套

其中塑胶放热外套主要用于保护LCD显示屏幕,防止高温水汽使LCD显示屏变黑,而无法读数

(11036温度计使用的是1.5V LR44标准纽扣电池)

12211洗碗机温度计主要是根据HACCP体系要求,对中高端的餐饮中心,餐具高温消毒这块一个危害关键控制点地检测。

其主要作用是检测:餐具过洗碗机时,餐具表面是否达到71°C的消毒要求。

12211洗碗机温度计的主要特点是: 1)全防水(防水等级IP67)2)现场校准 3)温度记忆功能 4)数据不可更改

三、场校准程序

场校准设计到较多的手工操作步骤,具体的应用方式如下: 基本原理:利用冰水混合物温度为0℃,校正温度计读数到0℃,校准公差为0.3℃ 校准步骤: 1. 用杯子装满碎冰(60%),然后加水(40%), 确保在整个校准过程中探针能够完全淹没在冰水混合物中; 2. 按ON/OFF打开温度计,设置℃ (摄氏度)或F(华氏度); 3. 将温度计背面CAL字母上的螺丝用十字螺丝刀完全卸下;可以看到螺丝孔里面的校正卡位,用一字螺丝刀(图1)对准校准卡位(图2); 图1 图2 4. 将探针插入杯中央,确保探针完全淹没而不与杯壁接触,搅拌15秒以上;可看到液晶屏温度读数不断下降,直到出现一个固定读数(即误差); 5. 用一字螺丝刀轻轻转动(图3),顺时针转动读数值变大,逆时针转动读数值变小,直到温度为0℃ ; 6. 抽出一字螺丝刀,将温度计探针从冰水混合物中拿出;用十字螺丝刀将原来的螺丝拧上。 7. 校正完毕;

四、为什么要使用12211 洗碗机温度计

1、洗碗机本身有温度计,为什么还要使用12211洗碗机温度计?

RE:1) 洗碗机自带的温度计传感器通常附于加热金属丝,加热过程中,只能反应金属丝温度,而不能反应热水温度;

2) 洗碗机热水喷洒到餐具有一定的高度(通常50cm左右),喷洒过程中温度降低的很快,测试中温度至少降低2°C左右;

3) 洗碗机加热过程中,不断有自来水灌入, 很难保证餐具表面是否达到71°C。

而12211洗碗机温度计是与餐具一起过洗碗机,能真实反映洗碗机表面的温度。当餐具表面温度低于71°C,则需要调高温度;反之,当餐具表面温度高于82°C,则需要调低温度,以节约能源。

2、我们现在主要使用温度标签(71°C),为什么还要使用12211洗碗机温度计?

RE:1)71°C触发温度标签可以反映餐具表面温度是否达标,但不可看到具体读数,当温度过高时,无法知道,从而不能起到节约能源的效果;

2)温度标签是性使用的,因国内还无法量产,成本很高。如下是美国万豪酒店做的使用温度标签和使用12211洗碗机温度计后的投资回报率分析-

12211洗碗机温度计配件的单独使用:11036 防水性棒棒糖温度计