技术指标：

测定下限：

水分：12.0%

果糖和葡萄糖：13.0%

蔗糖：3.0%

酸度：4.0mL/kg

羟甲基糠醛：1.0mg/kg

淀粉酶活性：1.0mL/(g·h) 

测定范围：

水分：0.0-27.0%

果糖和葡萄糖：0.0-76.0%

蔗糖：0.0-12.0%

酸度：0.0-100.0mL/kg

羟甲基糠醛：0.0-100.0mg/kg

淀粉酶活性：0.0-25.0mL/(g·h)

测量：±2%

配置:

1、主机一台

2、GDYQ-707S食品检测.恒温水浴锅一台

3、折光仪一台

4、电子台称一台

5、5毫升移液器一支

6、样品前处理器具一套

7、试剂各50次