一，SK系列仪器原理：
被检食品样品中的相关指标成分与显色剂在一定的条件下发生特异性反应，可生成不同颜色深度的产物，这些产物对不同波长可见光会产生有选择性吸收，颜色的深浅即吸光度的高低与样品中该指标成分的浓度成相关性，并在适当的浓度范围内服从朗伯—比尔定律。因此检测的吸光度值经仪器内置的标准曲线软件自动计算可得出样品中该指标成分的准确浓度及是否超标的结果。

二，SK系列检测项目：

亚硝酸盐；二氧化硫； 双氧水； 甲醛； 有效氯； 农药残留； 过氧化苯甲酰； 组胺； 挥发性盐基氮； 病害肉； 食用油酸价； 食用油过氧化值； 硼砂； 重金属铅； 蛋白质； 硝酸盐； 甲醇； 吊白块。

三，SK系类产品简介：

此系列仪器主要用于各种食品与农产品中甲醛、吊白块、双氧水、硼砂、亚硝酸盐、硝酸盐、甲醇、奶粉蛋白、重金属铅、二氧化硫、过氧化值、农药残留、有效氯、过氧化苯甲酰、组胺、食用油酸价等的快速定量测定。其中数字表示具有的有效通道数、即可以检测18个项目。仪器由超高亮度发光二极管光源、比色池、高灵敏度集成光电池、微处理器、全汉字大屏幕液晶屏、嵌入式微型热敏打印机、无线传输模块和集成芯片构成，可直接在大屏幕液晶屏上显示出被测样品中相关指标的含量，并打印出分析结果。

四，SK系类仪器特点：

（1）检测方法参考国家相关标准方法或其改进方法。

  （2）仪器参考 JB／T9324-1999可见分光光度计标准开发生产。

  （3）适用于车载及实验室对食品与农产品样品的定量测定。 

  （4）采用集成芯片控制，具有检测、打印、数据发送功能，自动化程度非常高。 

  （5）专用试剂盒显色，安全可靠，不会对实验员产生危害。 

  （6）屏幕中文显示，人机交互式操作，体积小、重量轻、携带方便。 

  （7）仪器软件系统为柔性设计，且具有强大的功能储备，可以方便地升级。

五，SK系列主要技术指标：

（1） 仪器标准品检测限

  甲醛       1.0 mg/kg

  吊白块   5.0mg/kg

  双氧水   20mg/kg

  硼砂       10mg/kg

  亚硝酸盐      0.1mg/kg 

  硝酸盐   0.1mg/kg

  甲醇       0.01%

  奶粉蛋白      1.2mg/kg

  重金属铅      0.2mg/kg

  二氧化硫      1.0 mg/kg

  过氧化值      0.1 mg/kg

  农药残留      5％（抑制率）

  有效氯   150mg/L

  过氧化苯甲酰      10mg/kg

  组胺       10 mg/kg

（2） 适宜样品浓度范围 

  甲醛       0～200mg/kg

  吊白块   0～2500mg/kg

  双氧水   0～1000mg/kg

  硼砂       0～500mg/kg

  亚硝酸盐      0～300 mg/kg 

  硝酸盐   0～300 mg/kg

  甲醇       0.01%～2%

  奶粉蛋白      0.2g/100g-4g/100g(液体奶制品) ；

  2g/100g --40g/100g(奶粉)

  重金属铅      0～20mg/kg

  二氧化硫      0～1000mg/kg 

  过氧化值      0～3mg/kg

  农药残留      0～100%（抑制率）

  有效氯   100 mg/L~2000 mg/L

  过氧化苯甲酰      0~300mg/kg

  组胺       0~2000 mg/kg

（3） 透射比重复性

      2.5% 

（4） 工作环境温度

5～40℃ 

（5） 电源

AC 220-240V 1A

（6） 仪器尺寸   

仪器：380×250×90mm，金属外箱：465×320×175mm（长*宽*高）

环境温度：10 - 45℃  

仪器功率：< 100W 

试剂数量：1 - 6种试剂