蜂蜜折光仪是根据蜂蜜含水量的百分比与折射率的对应关系而特别设计的高测量仪器。仪器结构简单，使用简捷，测量液少，测量速度准确，有温度补偿功能。仪器应用广泛，可用于测定蜂蜜的含水量、测定蜂蜜的波美度、测定高浓度的糖液，是科学研究、食品工业生产以及蜂蜜的收购和经营的必备仪器。