工业用热电偶作为温度测量和调节的变送器，通常用来和显示仪表等配套使用，以直接测量各种生产过程中0-1800℃范围内的液体，蒸汽和气体 介质以及固体表面等温度。热电偶的作用原理，是两种不同成份的导体两端结合成回路时，当两接合点温度不同时，就会在回路内产生热电流，如果热电偶的工作端与参比端存有温差时，显示仪表将会指示热电偶产生的热电动势所对应的温度值。