鳞片制冰机是一种将水通过蒸发器由制冷系统制冷剂冷却后生成冰的制冷机械设备，采用制冷系统，以水载体，在通电状态下通过某一设备后制造出冰。根据蒸发器的原理和生产方式的不同，生成的冰块形状也不同；人们一般以冰形状将制冰机分为颗粒冰机、片冰机、板冰机、管冰机、壳冰机等等。

　　制冰原理：
　　1、制冰机储水箱的冷冻水用水泵不断循环流经板式或分格的蒸发器;
　　2、制冰机压缩机运转后经吸气——压缩——排气——冷凝（液化）——节流——再在蒸发器中以-10℃至-18℃的低温蒸发吸热汽化。冷冻水在0℃的水温中不断在更低温的蒸发器表面凝结成冰层。当冰层凝结到一定的厚度的时候，致冷剂的蒸发温度达到温控的设定温度后，即接通除霜电磁阀常采用热泵形式除冰，再实现下一次循环。

　　种类规格：
　　1、根据制冰机制出冰块的形状，可以分为：方冰机、管冰机、冰砖机、片冰机、板冰机和颗粒冰机。
　　2、根据使用的功能不同，可以分为：食用型制冰机和工业用制冰机；
　　规格的话，也是按照同一型号制冰机不同款的日产冰量来算（1-100吨）
　　可以的话，可以来看看广州科勒尔的产品:日产量为1到100吨不等的冰砖机、大型食用方冰机、商用制冰机、管冰机、板冰机、淡水片冰机、海水片冰机、自动输送系统、冷库、碎冰机、低温冷水机组、全自动包装机等一系列的制冰设备、产品广泛应用于大型冰厂、超市、食品保鲜、渔港水产品加工保鲜、果蔬市场保鲜、肉食加工、化工染料、混凝土矿井降温、远洋渔业等多个领域。