食品水分测定仪通过加热和干燥检测重量损失来测量水分含量，它可以快速测试各种食品、饮料、干货、坚果、牛奶、蔬菜、玉米、粮食、大米、肉类、茶叶等等水分含量。为了确保仪器的正常运行和结果的准确性，在遵循操作规程之外，还需要注意以下几点：

　　一、存放环境

　　1.存放前进行仪器各部件外部清理、通电、称重校准，严禁非专业人员拆装仪器；不得已其他方式覆盖，堵塞，敲击样品上方的通风口

　　2.长期停用时，应把仪器右侧温度调节门关上，配件放置然后装箱，保存在干燥和无腐蚀性气体的环境中。

　　3.因加热单元四周区域会变热，仪器上方，下方或左右请勿放置易燃易爆物品；此仪器是用来测定样品中的水分的，请勿作为其它用，任何其应用都会对个人产生危害并损坏仪器或者其他设备；

　　二、安装环境

　　1.仪器不得安装在有腐蚀性气体和室温低于5度或高于40度的地方，因为室内具有腐蚀性气体会对仪器电路部分腐蚀，造成的后果就是直接缩短仪器寿命。

　　2.仪器不得安装在阳光照射与湿度大的地方，以免造成仪器的变形等。

　　3.不得安装在电源不稳定的地方，容易缩短加热光源的使用寿命。仪器电缆为3针带接地插头，只能符合相关标准并同样具有接地插头的电缆作为延长线，禁止断开仪器接地插头。

　　三、光源、样品盘的保养

　　1.凡是使用加热的仪器就必须对加热进行保养，加热源有污垢可采用可用酒精轻轻清洗。

　　2.样品盘配置304不锈钢材质，测试后直接清理样品，擦拭干净即可。

　　3.误用硬物、勺子乱刮，保持样品盘干净与平整。

　　综上所诉，食品水分测定仪的使用注意事项包括存放环境、安装环境和光源、样品盘的保养等，严格遵循操作和维护规程，注意以上事项，可确保仪器的安全稳定运行，保障结果的准确性，从而延长其使用寿命。