红外水分仪利用的测量频率把多个波长的近红外光束聚集到产品上，所反射的近红外线的光束被个强化数码探测系统处理，这种数码增强测量系统能在在秒内处理数千次数据，内嵌式的性能电脑用来处理，存储和显示所需要的数据，因其自身的被应用于切需要测定水分的行业，如，粮食、饲料、种子，菜籽，脱水蔬菜、草，化工，茶叶，食品、肉类以及纺织，农林、造纸、橡胶、塑胶、纺织等行业中的实验室与生产过程中。

　　操作使用步骤：
　　1、准备工作
　　首先，检查水分测定仪的各项指标是否符合要求，确保设备正常运行。清洁仪器的工作台面和容器，确保无杂质。
　　2、样品准备
　　按照实验要求，准备好待测的样品。如果需要，可对样品进行预处理，如研磨、过滤等。
　　3、称重
　　称取一个干燥的容器，并记录容器的质量。然后将待测样品放入容器中，并再次称重，记录质量。
　　4、加热测定
　　将装有样品的容器放入水分测定仪中，并设置相应的加热温度和时间。启动仪器后，设备将自动开始加热和测量过程。在整个过程中，保持仪器的稳定运行。
　　5、结果记录与计算
　　待测样品在加热过程中，水分会逐渐蒸发。当样品质量不再发生变化时，表示样品中的水分已全部蒸发完毕。此时，记录最终的样品质量，并根据质量变化的百分比计算出水分含量。
　　6、清洁与维护
　　测定结束后，及时清理和维护水分测定仪，以确保下次使用时的准确性和可靠性。注意遵循设备的使用说明和安全操作规程。