食品容易变质的主要原因是微生物的作用，通过控制水分含量控制微生物的生长，进而使食品得到保存。但是微生物的生长往往与食品中水分存在的形式有关。

    食品中水分存在的形式有游离水（毛细管力）和结合水（氢键结合力），前者不稳定，后者比较稳定。如果食品与水分结合越紧密，被微生物利用的水分程度越小，则食品越容易保存，否则就不易保存。

    腐竹是餐桌上比较受欢迎的食物，腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐！腐竹在生茶过程中一定要合理的控制水分，腐竹快速水分测定仪可以帮助你控制水分在合理的范围内！

    腐竹水分测定仪技术指标：

    1、称重范围：0.5-60g

    可调试测试空间为3cm、5cm、10cm

    2、水分测定范围：0.01-100%

    3、称重zui小读数：0.01g

    4、样品质量：0.5-60g

    5、加热温度范围：起始-180℃

    加热方式：应变式混合气体加热器

    微调自动补偿温zui高15℃

    6、水分含量可读性：0.01%

    7、显示7种参数：

    水分值，样品初值，样品终值，测定时间，温度初值，终值，恒重值

    红色数码管独立显示模式

    8、双重通讯接口：RS 232

    9、外型尺寸：380×205×325(mm)

    腐竹水分测定仪的特点

    质量过硬、仪器零耗材

    自主研发生产、核心技术产品，SFY商标8931081

    体积小，重量轻，无需辅助设备，拆箱即可使用

    操作简单，测量准确，检测速度快，只需几分钟出结果

    CMC计量许可证00000018号（生产许可证）

    具有与打印机、电脑连接功能（可选配件）

    全自动测定，测量完毕报警提醒，测定过程无需看管

    腐竹水分测定仪操作方法：

    步：按校准键，放砝码，自动校准。（定期效准，不用每天开机效准）

    第二步：取样，按测试键开始工作

    第三步：仪器加热中，仪器正在显示丢失的水分值。

    第四步：测定结束，仪器显示终水分值，记录数据

    第五步：等待仪器冷却继续下一个样品的测量

    腐竹水分测定仪适合研究所、大学、检验所、计量院、企事业单位；广泛应用于各种行业如塑料、粮食、饲料、粉末、烟草、造纸、食品(脱水蔬菜、肉类、面条、面粉、饼干、馅饼、水产加工)、茶叶、饮料、谷物、化工原料、制药、纺织原料等等，对样品所含的游离水份进行测试。