酸度计是一种常用的仪器设备，主要用来精密测量液体介质的酸碱度值，配上相应的离子选择电极也可以测量离子电极电位MV值。被广泛应用于环保、污水处理、科研、制药、发酵、化工、养殖、自来水等领域。该仪器也是食品厂、饮用水厂办QS、HACCP认证中的必备检验设备，
　　一、技术方面：
　　1、酸度计的制造工艺：一台好的酸度计是非常讲究生产工艺的，主要表现在内部线路及元器件上，有很多劣质的厂商低成本生产的酸度计内部线路杂乱粗糙，元器件品质低劣，这样的产品根本无法保障仪器的正确稳定及安全。
　　2、酸度计的设计原理：产品的设计原理是仪器的核心，卓越的产品设计能够降低成本的同时又不放弃对精度的追求，其实最关键的区别是模拟电路及数值电路，由于技术的发展及单片机价格的降低，使目前数值电路成为主流产品，他具备的优点也是模拟电路无法相比的。
　　二、使用方面：
　　1、准确性：
　　没有准确性的酸度计没有任何使用价值。判断的方式是使用高精度的仪器或高精度的标准液校验。
　　2、稳定性：
　　一台不稳定的酸度计读数困难，也很难保证仪器的准确性，稳定性表现在两方面，一方面是单台仪器的稳定性，可以将同一仪器长时间放置稳定溶液中，看数值是否变化及变化幅度;另一方面的多台仪器的稳定性，将几台校验好的同一型号仪器放同一稳定溶液中看读数是否一致，误差有多少，如果几台同型号仪器之间不能保证稳定性，那就很难保证每台仪器的准确和稳定性。
　　3、常见误差的调整：
　　温度是最明显的造成PH误差的因数，有无温度探头，以及温度探头的灵敏度同样影响仪器的使用。
　　4、操作方便，界面美观：
　　使用者这方面是比较容易判断的，有些旧式的仪器，采用模拟开关，导致校准困难，细小的变化不容易发觉，容易产生致命的系统误差。另一方面，考虑到成本和技术的原因，仍然有许多仪器采用LED数码管，显示内容不够丰富，当然也有厂商通过一定途径弥补了这一缺点。目前比较多采用的方便操作的界面一般是LCD液晶显示+键盘式操作。
　　5、探头优劣：
　　这点毋庸置疑，探头的性能直接影响仪器的一些技术指标，再优越的仪器配备劣质探头都是无济于事。
　　6、安全性：
　　近年越来越多的客户对操作安全性开始关注，设计良好的仪器采用较低的安全电压输入可以大大提高安全性能。