近期，违规使用工业明胶冒充食品添加剂及药用胶囊的事件被曝光，引起了公众的广泛关注。使用工业皮革下脚料来制作明胶的问题由来已久，始终得不到良好治理，使得正规明胶企业受到很大的冲击，更严重危害了公众的健康安全。 厦门亿辰科技作为实验室仪器行业的知名企业，一如既往地坚守着自己的社会责任，致力于为客户提供、细致高效的服务，美国Brookfield公司生产的一款冻力仪是明胶行业BLOOM试验方法的标准仪器，已成为大多数质量控制、研究开发及生产工艺部门在质构分析方面的首要选择。 BROOKFIELD CT3(原型号为LFRA)质构仪（冻力仪） CT3使用统一的测试方法，是精确的量化测量仪器，可对样品的质构特性做出准确的定量表述。其测量方法符合诸多国际和国家标准的要求。 CT3质构仪可检测凝胶强度、硬度、嫩度、脆性、胶粘性、回复性、弹性系数、摩擦系数、屈服应力、铺展性、粘附度、松弛、柔软性、咀嚼性、成熟度、断裂强度等众多参数。 测试原理：当操作凝胶BLOOM实验时，BLOOM广口瓶中心对准探头，探头位于样品的表面。当设定好的触发力达到的时候，测试开始。探头穿刺进明胶样品中，目标速度为0.5mm/s，目标深度为4mm，然后缩回