水分活度从0.2~0.3增加到0.65时，大多数半干或干燥食品的硬度及黏性增加，各种脆性食品，必须在较低的Aw下，才能保持其酥脆。水分活度控制在0.35－0.5可保持干燥食品理想性质。
    对于含水较多的食品，如冻布丁、蛋糕、面包等，它们的水分活度大于周围空气的相对湿度，保存时需要防止水分蒸发。 

深圳冠亚GYW-1水分活度仪参数

(1)传感器:美国HW进口传感器

 (2)准确性:0.010AW

 (3)分辨率: 0.001AW

 (4)重 复 性：≤0.005

 (5)测量范围：0.000～0.990AW

 (6)测量：温度± 0.1℃

                活度±0.015（@25℃）

 (7) 测量时间:一般样品10-15分钟(最长时间为60分钟)

 (8) 测量通道:单通道(多通道可选)

 (9)显示屏：7寸大触摸彩屏

 (10)校准方式: 自动校准(校正值补偿)

  (11)操作方式：触摸

 (12)显示速度：实时显示检测曲线

SFY系列水分测定仪应用/用途/适用范围

《冠亚牌》快速水分测定仪      在全国各地食品行业使用广泛，如：面粉，面条，脱水食品，肉制品，火腿肠，蘑菇金针菇，木耳，粮油，腊制品，月饼，豆沙馅料，食品添加剂，食品保鲜剂等各行业。

SFY系列水分测定仪原理/工作原理

深圳冠亚牌“快速水分测定仪”  是由深圳冠亚水分仪科技有限公司研发并生产，该仪器具有温度设定、微调温度补偿及自动控制等功能, 采用目前国际通用的热解原理研制而成的新一代快速水分测定仪器。该仪器采用进口自动称重显示系统，人性化系统操作, 无需特殊培训，自动校准功能、自动测试模式，取样、干燥、测定一机化操作。