高速剪切乳化机

　　1.均质搅拌器

　　这是高速剪切乳化机的核心部件之一，通过高速旋转的转子和定子之间的剪切、分散、冲击和乱流作用，将物料剪断、压缩和折叠，从而实现微粒化和乳化。

　　2.中心叶片搅拌

　　这种搅拌器通过旋转的叶片产生强烈的剪切力，帮助物料在短时间内完成混合和分散。

　　3.刮壁搅拌

　　这种搅拌器设计用于刮除锅壁上的物料，防止物料粘附在壁上，确保混合的均匀性。

　　4.预处理锅、主锅、副锅（水油锅）

　　这些部件共同构成真空系统，使得物料在真空状态下进行乳化，确保产品的稳定性和均匀性。

　　5.真空系统

　　用于在真空状态下进行乳化，提高产品的质量和稳定性。

　　6.电器控制系统

　　控制整个设备的运行，确保各部件协调工作。

　　7.液压系统

　　用于控制设备的液压部分，确保设备的稳定运行。

　　8.超声波振动部件

　　包括大功率超声波换能器、变幅杆和工具头，用于产生超声波振动，并将此振动能量向液体中发射，进一步促进物料的混合和乳化。

　　高速剪切乳化机的工作原理是通过高速旋转的转子与定子之间的剪切、分散、冲击和乱流等过程，使物料在剪切缝中被切割，迅速破碎成微粒。具体如下：

　　1.物料在均质锅内通过搅拌框的不断旋转搅拌，产生新界面，并通过框式搅拌器和反向搅拌叶的剪断、压缩、折叠等作用，使物料搅拌、混合并向下流往锅体下方的均质器处。

　　2.随后，通过高速旋转的转子与定子之间的强力剪切、冲击和乱流等过程，物料在剪切缝中被切割，迅速破碎成200nm-2μm的微粒。

　　1.接通电源并进行预热

　　按下启动按钮，待机器运转平稳后，开始预热，通常预热时间为30分钟左右。

　　2.加入原料

　　将对应的原料加入乳化机中，操作时要注意插入机器海绵部分完全地放入槽内，防止漏料和溅出。

　　3.开始工作

　　启动乳化机，工作时应注意观察乳化机的运转情况，确认机器运作正常后逐渐增加转速达到最高转速，一般为2600-3000r/min，持续时间一般在30分钟以上。

　　4.清洗机器

　　工作完成后，停机并清洗机器，将残余的原料清除，并进行颜色、纹理等检查确认是否均匀、无颗粒、分层等现象。

　　1.启动前准备

　　确认已连接机器密封件冷却水，确保电动机旋转方向与主轴方向一致。检查锅体与锅盖是否平整，锅口、料口盖是否盖严，密封可靠。检查电气系统，确保设备和电气控制系统清洁、防潮、防腐蚀，并确保变频器散热良好。

　　2.操作过程中的注意事项

　　严禁在空罐状态下操作均质切割头，以免局部加热后影响密封度。密切关注机器的运行状态，如有异常声音或其他故障，应立即关闭机器进行检查。操作设备时，切勿将手伸入机器内，以免发生意外。禁止反向旋转，并确保均质头不空转，以防止加热、轴承燃烧和密封变形。

　　3.真空操作注意事项

　　在抽真空之前，必须向真空泵水箱注水，以防止真空泵空转。检查真空管的气密性，防止漏气并确保真空度。真空泵启动时间如超过特殊需要，不应超过三分钟以防止损坏。

　　4.加热与清洁

　　加热物料时，确保高剪切乳化机夹套中有加热介质，防止干烧和损坏加热管。定期清洁工作腔、定子和转子、入口和出口过滤器，以防止堵塞并提高生产效率。

　　5.定期检查与维护

　　定期检查定子和转子，如损耗过大，应及时更换相关零件。检查并维护密封系统，定期更换机械密封的动环和静环，并检查双面机械密封的冷却系统。检查真空系统，确保水环真空泵无堵塞，水环系统畅通无阻。

　　6.安全操作

　　禁止在易燃易爆环境中使用高速剪切乳化机。设备必须安装在支座上，不可手持操作。输入电源插座必须有良好接地，严禁将接地线引到电话线、金属水管、煤气管及避雷针线上。

　　7.设备安装与调试

　　在开机前，检查外观是否完好，所有连接是否紧固，电源线是否完好无损。确认乳化头的固定情况，确保无松动现象。安装乳化头时，将其调整到适当的位置，以便能够有效地处理物料。

　　1.保持清洁

　　定期对机器进行清洗，清除机器内部和外部的污垢，保持内外表面的干净卫生。

　　2.保持润滑

　　定期给机器加机油，找到机器配备的加油口，添加合适型号的润滑油进行加注，以保证机器运行的顺畅和稳定。

　　3.定期维护

　　定期进行机器的检查和维护，如更换机器内部易损耗部分和松动部分，保证机器在使用中的升级和性能的 optimised。

　　4.避免异常操作

　　在操作过程中，避免过度负荷使用，降低异常使用对机器的磨损，避免机器过于劳累而发生故障。

　　1.食品工业

　　在食品工业中，高速剪切乳化机常用于制作乳制品、酱料、调味品、果汁饮料、冰淇淋等。它能够将不同的食品成分均匀地混合和乳化，提高食品的口感和品质。

　　2.化妆品和个护产品

　　在化妆品行业中，高速剪切乳化机被广泛应用于膏霜、乳液、洗发水、沐浴露等产品的制造过程中。它能够制备出质地细腻、稳定性好的化妆品。

　　3.化工和制药行业

　　高速剪切乳化机用于各种液态和半固态物料的混合、分散和乳化。它适用于常压、真空、正压工况下工作，具有运转稳定、噪音小、清洗方便、机动灵活等特点。

　　4.其他领域

　　高速剪切乳化机还应用于混合糖浆、洗涤液、果汁浓缩液、酸奶、甜点、油墨等；

　　分散混合胶质体溶解、油水乳化、预混合、调味料生产、稳定剂溶解、农药等；

　　分散悬浮液、药丸包衣、药物解聚、涂料分散、唇膏、蔬菜浓汤、芥末混合物等；

　　乳化药乳液、药膏、雪花膏、面膜、面霜等；

　　均质组织匀浆、奶制品均质、果汁、打印墨水、果酱等。